ユーグレナの持つ59種類の栄養素って？
ユーグレナは動物と植物両方の性質を持ち
59種類もの栄養素を持っているようですね。
ユーグレナ59種類の栄養素を調べてみました。
| ビタミン類 | α-カロテン、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK1、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸 |
|---|---|
| ミネラル類 | マンガン、銅、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム |
| アミノ酸類 | バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、チロシン、トリプトファン、グリシン、セリン、シスチン |
| 不飽和脂肪酸 | DHA、EPA、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサジエン酸、アラキドン酸、ドコサテトラエン酸、ドコサペンタエン酸、ジホモγ-リノレン酸 |
| その他栄養素 | パラミロン（β-グルカン）、クロロフィル、ルテイン、ゼアキサンチン、GABA、スペルミジン、プトレッシン |
こちらが、ユーグレナの持つ59種類の栄養素です。
ビタミン類が特に豊富だなぁ〜って感じました。
あまり聞いたことのない栄養素もありますが
アミノ酸ってたくさん種類があるんですね。
あと、不飽和脂肪酸って青魚でよく聞く成分ですよね？
食べたら頭がよくなるって、テレビで見たような・・
緑汁を飲むと頭もよくなるのかな？（笑）
